Hvad er enzymkoncentration?

Enzymer er proteiner, der gør det muligt for kemiske reaktioner i kroppen at forekomme mange gange hurtigere, end de ellers ville gøre.I nogle tilfælde finder en reaktion overhovedet ikke sted, medmindre der er et specifikt enzym.Sammen med pH, temperatur og substratkoncentration har enzymkoncentration en vigtig effekt på reaktionsprocessen.Hvis man antager, at stoffets mængde eller substrat, der deltager i den kemiske reaktion, forbliver den samme, kan en lav enzymkoncentration føre til en kemisk reaktion, der forekommer langsomt.På den anden side kan en høj enzymkoncentration fremskynde en reaktion, indtil en maksimal mulig hastighed er nået.

Hvert enzym er specifikt for en bestemt kemisk reaktion eller for en gruppe reaktioner.Et fastgørelsessted på enzymet binder sit specifikke underlag, mens en reaktion finder sted.Efter reaktionen frigøres underlaget, og enzymet kan anvendes igen.

Når man studerer enzymkoncentration og observerer dets virkning på en reaktion, ville et eksperiment normalt begynde med relativt lave koncentrationer af enzymet.Dette betyder, at underlaget normalt er til stede i overskud i starten.Reaktionshastigheden kan måles med mængden af produkt, der er dannet over tid.Efterhånden som enzymopløsningen bliver mere koncentreret, er det mere sandsynligt, at kollisioner mellem enzymer og substratmolekyler forekommer.Dette betyder, at når enzymkoncentrationen øges, fremskyndes reaktionshastigheden på en lineær måde, indtil den når et bestemt niveau, hvor det begynder at flade ud.

Den mest effektive mulige reaktion opstår, når hvert sted på hvert enzym kontinuerligt besættes af underlaget.Når dette punkt er nået, kræves en højere enzymkoncentration for at øge reaktionshastigheden.Dette gør nye enzymer tilgængelige for at binde til underlaget.Når alle substratmolekylerne er fastgjort til enzymer, vil øge enzymkoncentrationen ikke længere fremskynde reaktionsprocessen.De ekstra enzymer, der er tilsat, har ikke noget reservesubstrat at arbejde på, og reaktionshastigheden forbliver niveau ved den maksimale grænse.

Hvis alle de faktorer, der kan ændre reaktionshastigheder, såsom pH, temperatur og substratkoncentration, er fast, er fast, er fast,Derefter bliver reaktionshastigheden en måde at måle enzymkoncentration på.Målinger af reaktionshastighed foretages, og matematiske ligninger bruges til at definere mængden af aktivt enzym nøjagtigt.Når man måler koncentrationer, er det vigtigt at sikre, at der er nok underlag til at mætte alle enzymer i opløsningen.