Hvad er en kølekurve?
En kølekurve er en type graf, der bruges i kemi, fysik, ingeniørvidenskab og andre discipliner til at kortlægge fremskridt med et kølestof.Den ene grafakse, normalt x -aksen, diagrammer tid, mens temperaturen er repræsenteret på den anden akse.Som sådan skrækker en kølekurve generelt nedad fra venstre mod højre, når temperaturen falder over tid.Det er vigtigt at bemærke, at en sådan kurve ikke altid skrider nedad med en ensartet hastighed i løbet af grafen, fordi kølekurver ofte bruges til at skildre fysiske faseændringer, såsom ændringen fra vand til is.Temperaturen falder med en ensartet hastighed, når vandet afkøles til frysepunktet, men kurven flader ud ved frysepunktet, når det flydende vand fryser til fast is.
Mange forskellige faktorer kan påvirke udviklingen af en kølekurve.To af de vigtigste faktorer er den oprindelige temperatur på kølestoffet, ofte kaldet hældningstemperatur og temperaturen i det miljø, som stoffet hældes i.De specifikke træk ved kølestoffet er vigtige determinanter for udviklingen af kølekurven.Andre faktorer, såsom tryk og volumen af kølestoffet, kan også drastisk påvirke kurven.
Det er ikke ualmindeligt, at en kølekurve skildrer en faseændring, såsom den fra gas til væske eller fra væske til fast.Transformationen fra vand til is er en af de mest kendte og mest anerkendte eksempler på en faseændring.Når vand ved en relativt høj temperatur tilsættes til et miljø ved en temperatur under frysepunktet, vil det afkøle i en generelt ensartet hastighed, indtil det når frysetemperaturen.På dette tidspunkt ophører temperaturen med at falde, indtil alt vandet er størknet til is.Kølevand mister energi i form af varme og forårsager derfor et temperaturfald, men det samme energitab er også nødvendigt for overgangen fra væske til fast, kun uden den tilsvarende temperaturændring.
Forskere og studerende kan bruge en række metoder til at fremstille kølekurver.Den enkleste metode involverer at tilføje et stof til et temperaturstyret miljø og ved hjælp af et termometer registrere temperaturen på stoffet med regelmæssige intervaller.Denne metode er imidlertid modtagelig for menneskelig fejl.Andre metoder er i stedet afhængige af elektroniske temperatursensorer og edb -optagelsessoftware.Sådanne enheder og software kan bruges til at producere en nøjagtig kølekurve i realtid, mens man reducerer chancen for, at eksperimentel fejl vil gøre kølekurven ubrugelig.