Hvad er egenskaberne ved organiske forbindelser?

Organiske forbindelser er kemikalier, hvis molekyler indeholder kulstof.Der er ingen universelt accepteret, mere præcis definition af organisk, hvilket gør definitionen af egenskaberne ved organiske forbindelser vanskeligere.I dag henviser organiske forbindelser oftest til forbindelser, der indeholder betydelige mængder kulstof, skønt de kan defineres mere løst til at omfatte eventuelle molekyler, der indeholder kulstof eller mere strengt til kun at omfatte molekyler, der indeholder kulstof-carbon eller carbon-hydrogenbindinger.Organisk-uorganisk sondring er noget vilkårlig og er i vid udstrækning afledt af en teori kaldet vitalisme, der antydede, at de biokemiske processer med levende væsener involverer en yderligere energi eller kraft, der ikke er til stede i kemiske processer, der forekommer i ikke-levende stof.Dette antydede ideen om, at de stoffer, der er involveret i biologien af levende væsener, derfor er forskellige fra andre stoffer på en måde, der går ud over deres fysiske og kemiske egenskaber og udgør en speciel kategori, der er forskellige fra andre stoffer.Vitalisme er ikke længere en almindeligt accepteret teori, og moderne biokemi forklarer biologiske processer og egenskaberne ved organiske forbindelser i henhold til de samme fysiske love, der styrer andre kemiske reaktioner, men kategorien "organisk" forbliver i brug, skønt udtrykket også omfatter enAntal forbindelser, der ikke forekommer i levende væsener.

Der er et stort antal forskellige organiske forbindelser med forskellige egenskaber, som er opdelt i mindre underklasser baseret på deres sammensætning eller sammensætningen af deres funktionelle grupper og har en tendens til at have lignende egenskaber.Nogle organiske kategorier har interessante egenskaber, som folk ofte støder på i deres daglige liv.Kulbrinter, en kategori, der inkluderer grupper af molekyler kaldet alkaner, alkener og arener i henhold til deres struktur, består udelukkende af brint og kulstof og frigiver en hel del energi, når de er brændt, hvilket gør kulbrinter såsom propan, butan og octane værdifuldbrændstofkilder.En anden type organiske molekyler, kaldet estere, udgør vegetabilske og dyreolier og fedt.

En af de vigtige egenskaber ved organiske forbindelser er tilstedeværelsen af strukturelle enheder kaldet funktionelle grupper.Dette er grupper af atomer inden for et molekyle, der er forbundet til resten af molekylet med en kovalent binding mellem et atom i den funktionelle gruppe og et carbonatom i molekylerne hovedkrop.Et organisk molekyle kan have mange funktionelle grupper, og disse er stort set ansvarlige for molekylets kemiske egenskaber som helhed, fordi en given funktionel gruppe opfører sig mere eller mindre på samme måde uanset sammensætningen af det større molekyle, den er knyttet tiltil.Organiske molekyler klassificeres og navngives ofte i henhold til arten af deres funktionelle grupper.

Molekyler, der er organiske, varierer meget i størrelse.En af de vigtige egenskaber ved organiske forbindelser, der gør dem så vigtige i biologien, kommer fra det faktum, at carbonatomer kan binde til hinanden for at danne kæder af carbonatomer i træk eller løkke, med yderligere atomer bundet til nogle af carbonatomerne.Mange identiske kopier af individuelle strukturelle enheder kaldet monomerer, der består af en række carbonatomer, der er knyttet sammen med andre atomer kaldet sidegrupper fastgjort, kan knyttes sammen for at danne lange gentagne kæder kaldet polymerer.

Organiske forbindelser er ikke unikke i deres evneAt gøre dette, men Carbon er især velegnet til det.Et enkelt organisk polymermolekyle kan have hundreder af gentagne strukturelle enheder, og mere komplekse polymerer kan have separate grene, der opdeler fra den centrale kæde og danner kemiske bindinger med andre polymerkæder for at skabe et enkelt molekyle.Nogle organiske forbindelser er lavet af store strukturer kaldet makromolekyler.