Hvad er safran -te?

Safran er den delikate, lysrøde del af crocus sativus blomst, et medlem af liljefamilien.De forgrenede stigmas opsamles fra blomsten for at producere det faktiske safran krydderi.Fordi safranplanter er overordentlig vanskelige at dyrke, er dette krydderi meget dyrt at fremstille og købe mdash;En delikatesse nød engang kun af de meget velhavende.I mange århundreder er safran-te blevet brugt både som et folkemedicinsk middel og som en behagelig smagende, sund drik.De gamle romere, grækere og egypterne drak denne smagfulde te og troede, at den havde positive effekter på synet og de kardiovaskulære og fordøjelsessystemer.

Det har længe været troet, at det at drikke en kop safran -te dagligt kan forhindre eller forsinke blindhed.Fedtsyreindholdet i te beskytter synsceller ifølge nylige undersøgelser udført af University of L’Aquila i Abruzzi, Italien.Safran -te indeholder også antioxidanter og flavonoider såsom lycopen, der er kendt for at reducere risikoen for hjertesygdom.Disse flavonoider kan hæmme spredningen af kræftceller og skrumpe størrelsen på kræftvækster, baseret på resultaterne af nogle tidlige kliniske forsøg.Karotenoider, der findes i safran.Skrifterne fra Cayce Reference Saffron mere end 250 gange.I 1931 fremmede Cayce safrante som en supplerende behandling til osteopatisk manipulation og kolonisation og hævdede, at safran -te fremmede peristaltis.Cayce instruerede sine læsere om at tage en halv ounce (om en spiseskefuld) svag gul safran-te flere gange om dagen, mellem måltiderne, som en fordøjelseshjælp.Cayce anbefalede også safran -te som en behandling af mæslinger på grund af dens antiseptiske virkninger.

Saffron te mørkerød farve kommer fra Crocin, en kemisk komponent af blomsten.Fremstilling af te kræver ca. 20 til 30 minutter for ordentlig steeping.For at stejle te, hæld kogende varmt vand over to eller tre små tråde af safran, dæk og lad hvile.Når man fremstiller safran -te, skal kun safran af højeste kvalitet bruges.Safran er ikke altid let tilgængelig fra lokale købmænd, men det kan findes gennem specialforhandlere online.Det er typisk specielt bestilt og importeret i bulk.Safran kan sælges som et pulver eller tråde og skal altid opbevares på et køligt, tørt sted.