Hvad er en madforfatter?
En madforfatter skriver typisk anmeldelser af mad, vin og restauranter til en publikation såsom et magasin eller avis.En, der skriver opskrifter eller kogebøger, kaldes ikke ofte en madforfatter.De fleste fødevareforfattere vil gennemgå mange forskellige typer fødevarer ud over at besøge restauranter;For eksempel er fin chokolade, champagne, vin eller endda olivenolie bare nogle af de ting, som en madforfatter kan gennemgå.Ud over at offentliggøre anmeldelser og kritik kan en madforfatter fungere som en reporter, skrivning om specielle madbegivenheder såsom festivaler eller interessante artikler om madtrends, nye vine eller forskellige slags produkter.
En fødevareforfatter, der fungerer som enMadkritiker vil typisk besøge en restaurant og bestille en række forskellige ting i menuen og derefter skrive om hver enkelt med hensyn til forberedelse, præsentation, restaurantmiljø, smag og andre problemer relateret til spise- og spiseoplevelsen.Madforfattere har ofte baggrunde i fødevareindustrien såvel som i journalistik og kan have gået på kulinarisk skole eller afsluttet et madlavningsprogram ud over professionelle skriveklasser.At gå på kulinarisk skole er en fremragende måde at skabe kontakter i fødevare- og restaurantindustrien.
For at komme i gang, er en potentiel madforfatter sandsynligvis nødt til at arbejde som freelancer i et stykke tid og opbygge en portefølje af offentliggjorte klip.Det er vigtigt at kende reglerne i forlagsbranchen såvel som at have en fremragende baggrund inden for mad;Det vil være nødvendigt at ofte forespørge redaktører af magasiner og aviser for at afgøre, om de vil offentliggøre en artikel.Efter at have opbygget en portefølje, kan det være muligt at få en personaleposition ved en publikation.
Nogle fødevareforfattere finder også succes med at holde et personligt websted eller blog og offentliggøre anmeldelser af forskellige fødevareoplevelser online.Selvom lønnen kan være lav eller ikke -eksisterende, er det en fremragende måde at opbygge en portefølje og øge ekspertisen.Madforfattere skal være eventyrlystne, altid villige til at prøve nye fødevarer og bedømme dem objektivt.Det er også nødvendigt for en madkritiker at holde en lav profil, mens han er ude på en restaurant;På denne måde vil han eller hun modtage den samme behandling som den gennemsnitlige kunde og vil være i stand til at bedømme restauranten i overensstemmelse hermed.
Der er mange forskellige måder at blive en succesrig madforfatter på.Det er ikke nødvendigt at blive madkritiker, skønt dette er en af de mere almindelige veje.Enhver, der er interesseret i madskrivning, skal prøve at blive ekspert inden for deres valgte felt såvel som at finde en bestemt niche til at skrive;Dette vil gøre en meget mere omsættelig.