Hvad er en madløber?

En Food Runner er en specialiseret type madserver, der muligvis fungerer i en meget travl restaurant, især i spidsbelastede restauranttimer.I små restauranter tager en venteperson typisk ordrer fra gæster og leverer deres mad.I større restauranter beskæftiger nogle virksomheder madløbere, der kan være ansvarlige for at levere måltider bestilt og for at gøre andre ting som at få drikke til gæster.Madeløbere kan også kaldes fødevarepersoner.

Arbejdet med madløberen hjælper med at frigøre ventepersonen, så han eller hun kan fokusere mere på visse aspekter af kundeservice.Dette kan omfatte diskussion af detaljer om en menu, tage ordrer og tjekke tilbage med lånere for at være sikker på, at deres måltid er underholdende.En veluddannet madløber kan også udføre lidt af dette arbejde, især hvis en leveret ordre ikke er korrekt.Madløbere kunne erstatte forkerte ordrer med passende, hvis dette er en del af deres arbejde.

Restauranter kan variere med, hvor mange fødevareløbere, hvis nogen, de beskæftiger, og antallet af timer, hvor de ansætter dem.I løbet af ikke-spidsbelastningstider kan ventepersonalet begge tage ordrer og levere mad, men i ekstremt travle tider kan madløbere hjælpe med at servere spisesteder hurtigere.Forbedring af effektiviteten af fødevarelevering kan hjælpe med at øge beskyttelsestilfredsheden og holde restauranter populære i de kommende år.

De fleste løbere får en timeløn og derefter en del af tipene til enhver venteperson, de arbejder for.Dette teamsystem med ventetid kan være ekstremt vellykket, når madløberen er høflig, effektiv og professionel.Dårligt udførte job kan mindske tjenernes tip, som kan skabe problemer mellem løbere og ventepersonale.

Da ikke alle restauranter beskæftiger en madløber, kan denne ekstra medarbejder undertiden forvirre lånere.For eksempel, hvis en madordre er forkert, hvem skal gæsten fortælle?Der er ikke total konsensus om dette spørgsmål, men mange rådgiver om, at fødevareløberen skal informeres, hvis en gæst bemærker et øjeblikkeligt problem med en skål, som det faktum, at gæsten bestilte noget andet helt.På den anden side, hvis problemet med maden er mere relateret til Hvordan det tilberedes , skal protektorMadløber separat fra tjeneren.Generelt er svaret på dette, at det ikke er nødvendigt, medmindre personen klart ønsker at genkende fødevareløberens færdigheder.Madløbere laver en procentdel af tjenerens tip, normalt ca. 20-30%, og vil blive kompenseret i overensstemmelse hermed.